こんにちは。

最近運動不足が如実に現れ、さらに体重が増えだした青山です。

そんななのに食の話をします。

 

最近知人の釣り人が高知へ遠征に行き、でカツオを釣ってきたことがありました。

 

それを知人たちが捌いて、料理したところにお呼ばれしまして、

ごめんなさい自分は食べるだけでした。。

スマガツオとハガツオと呼ばれる２種類のカツオで

普段スーパーなどでよく目にする本ガツオとは違った種類とのことで、

なるほど確かに身の赤さ加減などが違いました。

 

そして何よりどちらもめちゃくちゃ脂が乗っていておいしかったです。

特にスマガツオは全身トロと呼ばれるほどで刺身で食べると

その通り絶品でした。

タタキは言わずもがな最高です。

 

カツオは今が旬の魚みたいなので機会があれば是非ご賞味ください。