『幻の白芋』

2021.01.08

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

皆様は、幻の白芋をご存知でしょうか。

白いもは外側が他の多くのさつまいもと比べて白っぽく、

収穫後に貯蔵しておくことでねっとりした肉質に変わるという独特の特製を持っています。

他の多くの地域でも様々な品種のサツマイモを栽培していますが、大島以外で同じ苗を植えて育てても、同じ味は出せません。

新居大島特有の、塩分を含んだ水はけの良い土壌と太陽に恵まれたこの土地だからこそ出せる味なのです。

私宇都宮も先日頂いたのですが、

ものすごく甘くて、お芋では感じたことのない甘にビックリしました。

そんな幻の白芋『七福芋』を栽培され

焼酎やジャムなどにして販売されている

七福芋本舗様の店舗改装が現在進んでおります！！

いよいよ来週17日にオープンを控えており、

工事も大詰めとなっております！

進行中の現場ですが、

おしゃれな空間に仕上がりそうです！！

完成が楽しみです！！！